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吃食物挑時間 胖瘦差很大




美國最新研究發現,這句話自有道理,

早餐食用煎蛋、培根等高脂肪食物有助調節新陳代謝,

預防新陳代謝症候群上身。



 

美國阿拉巴馬大學伯明罕分校研究指出,

早餐若食用高脂肪食物,可幫助調整身體新陳代謝機制,

當攝取午餐、晚餐、點心時,身體就能有效燃燒
熱量

避免罹患新陳代謝症候群。


 

早餐如果富含碳水化合物,也能促使身體有效運用碳水化合物,

但高脂肪食物讓身體在新陳代謝上更有彈性,

脂肪、碳水化合物都能順利轉化為能量,身體也會善用這些能量。


 

這項研究發表於三月三十日「國際肥胖期刊」

(International Journal of Obesity)網站。

透過老鼠實驗,研究人員想了解食物攝取時機

是否影響身體新陳代謝。


 

研究人員發現,老鼠經過一夜睡眠,

醒來後第一頓食物若含有較多脂肪,

身體新陳代謝就會比較正常。

反之,老鼠在白天採用高碳水化合物飲食,

晚上再吃高脂肪食物的話,體重就會直線上升,

身體容易累積過多脂肪,身體葡萄糖耐受性也會出現異常,

新陳代謝症候群跡象一一浮現。

 

研究計畫主持人美國阿拉巴馬大學伯明罕分校

流行病學教授毛利‧布瑞(Molly Bray)

接受英國媒體訪問時表示,

雖然睡眠、循環節奏出現變化等都會影響體重,

不過吃東西時機也和體重增減大有關係。

動物研究已經重複作了四次,結果都顯示,

想讓身體有效利用熱量,最好早餐攝取一點高脂肪食物。

研究人員另發現,晚餐若採用低熱量飲食,身體將更為健康。

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